Ο Τάσος Δροσιάδης είναι οινολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Οινολογιίας του Τ.Ε.Ι Αθήνας από το 1993 με Μεταπτυχιακό στο U.I.V.V της Βουργουνδίας.
Παράπλευρα έχει παρακολουθήσει πολλά σεμινάρια και τρία Παγκόσμια Συνέδρια Οινολογίας.
Έχει εργαστεί ως βασικός Οινολόγος από το 1993 έως το 2001 στους Αμπελώνες "Αντωνόπουλου" και από το 2001 έως το 2018 στην "Οινοφόρο" του Άγγελου Ρούβαλη.
Από το
2012 μέχρι σήμερα είναι Σύμβουλος Οινολόγος σε διάφορα Οινοποιεία και αντιπρόεδρος του Δικτύου Ποιότητας Οινοξένεια.