Ο Νικόλαος Παπανικολάου υπηρετεί επί του παρόντος ως Αντιδήμαρχος Πολιτικής Προστασίας, Πολεοδομίας & Βιώσιμου Τουρισμού στον Δήμο Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου (από τον Φεβρουάριο του 2025). Διαθέτοντας ισχυρό υπόβαθρο στην πολιτική προστασία, επιβλέπει τη διαχείριση φυσικών καταστροφών, την εκπαίδευση των πολιτών και τη συνεργασία με φορείς. Η εξειδίκευσή του εκτείνεται επίσης στην πολεοδομία, τη βελτίωση των υποδομών και την προώθηση βιώσιμων τουριστικών πρακτικών. Από τον Μάρτιο του 2024, είναι Πρόεδρος της Διαχείρισης ΧΥΤΑ Μεσολογγίου. Προηγουμένως, διαχειρίστηκε και κατείχε επιχείρηση ταχυμεταφορών για 10 χρόνια και εργάστηκε στον τομέα της εστίασης. Είναι απόφοιτος ΤΕΛ Ηλεκτρονικών Εγκαταστάσεων & Αυτοματισμού και εξειδικεύεται περαιτέρω στη Συντήρηση Έργων Τέχνης και Αρχαιοτήτων. Είναι παντρεμένος με δύο παιδιά.